Depuis près de cent ans, la salade César et sa vinaigrette font le bonheur des gourmets du monde entier. Cependant, ses origines restent entourées de mystère.

Pour un restaurateur ou un cuisinier, proposer une vinaigrette César ne signifie pas réinventer la roue, mais bien d’en appeler à son génie pour sublimer cette sauce emblématique.

Au Bistro Montebello, notre vinaigrette César est renommée pour sa texture crémeuse et son goût frais. Elle se prête à une multitude d’usages, que ce soit dans une salade de pâtes ou en suivant la recette classique avec cœur de romaine, parmesan fraîchement râpé et bacon croustillant.

De plus, elle peut remplacer avantageusement la mayonnaise dans certains sandwiches, dans les fajitas au poulet, ou encore comme condiment pour divers plats.

Découvrez nos idées de recettes, et laissez-vous tenter par notre pizza au poulet sur pain naan.